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6月14日 混ぜご飯  今夜は餅米入り混ぜご飯＆鰈の煮付け（昨日の残り物）
炊き込みも美味しいけれど、餅米入り混ぜご飯は、ふっくらもちもちっとした食感が良いですね。
写真のサイズをまたまた間違えてしまったのと
ご飯の艶をきれいに写せなかったのが残念でした＾＾；
材料は
人参、牛蒡、干し椎茸、油揚げ、竹の子、ワラビ、鶏肉。
砂糖、酒、醤油、本だし、椎茸の戻し汁で
少し濃い目に味付けして煮汁が無くなるまで煮込みます。
お米は二割程度の餅米を入れ、お水少なめで炊き上げます。
具は先に作っておき、炊き上がったご飯に混ぜ、白胡麻をトッピングして出来上がり。
三つ葉や紅生姜を添えれば尚良し＾＾
具・・・ざっと５０人分は作ってしまいました。
↓
  フライパンも大きいですが、このステンレスのボールは
直径４５センチです。(〃'_'〃)
勿論、あっちこっちに配りまーす♪
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