今日は何食べようか？

　

 

今日は我が家の〇〇記念日。

ずっと行きたかった中華のお店で食事をして、

帰りは、最近ご無沙汰だったケーキ屋さんでホールを買って帰宅。

大好きなカンパニーも有終の美を飾ったし、めでたしめでたし　《*´　｀*》

今日の一品

 

 

　絹ごし豆腐はレンジで加熱して水を切っておきます。

　シメジ、エノキ、水菜をさっと湯がき、水を絞っておきます。

　ごんぼわさびはすりおろして、豆腐と練り合わせ、

練りゴマ（白）砂糖、塩で味付けして具材を和えたら完成。

（多少豆腐の形が残っても良いです）（スリゴマでも可）

 

シャキシャキとした歯ざわりの具材に、ごんぼわさびのピリっとした辛味。

酒の肴にも合います。

 

 

　

 

今日のお昼ご飯はトンカツ。

 

付け合せは、キャベツ、グリーンリーフ、トマト、ポテトサラダ、オレンジ。

 

味噌汁は、豆腐＆遠野かぶおろしを入れたもの。

 

 

お味噌汁・・・美味しくて御代わりしてしまいました！

 

ふぅ～お腹いっぱいです。

 

 

 

　

 

 

 

 

写真上から、遠野かぶ、ごんぼわさび（ホースラディッシュ）、無袋（サン）ふじ、となります。

 

 

この時期、一部地域でしか手に入らないもの・・・

それは暮坪かぶ。

これは漫画の美味しん坊にも載ってるほどの美味な食材なのです。

 

さて、遠野かぶと、暮坪かぶの違いは？

商品登録の関係だけで、種や味等全く同じもの。

 

値段は？

暮坪かぶは一本３００円（例年なので今年の値段はわかりません）

私が毎年お世話になってる　『りんご屋？日記』　の座敷親父様が栽培されたもので

一本５０円

ごんぼわさびは、１００ｇ　１００円

りんごはサイズで値段が異なりますが、蜜たっぷりで安い。

 

これらは岩手の遠野にある、とぴあ産直『がんせ』　にて販売されています。

 

蕎麦の薬味として絶品の遠野かぶは

蕎麦を打つ手にも力が入る、待ち遠しい食材なのですが、

今年は両腕の具合が悪く、注文をどうしようかと迷っていました。

しかし・・・隣で、『頼んだぁ～？』と、連呼するものに負けて

ど根性出して蕎麦を打つことにしました。

 

蕎麦粉は幌加内産の荒粉を取り寄せました。

個人的にはここのが一番好きです。（風味が良い）

 

さて、ごんぼわさびについて・・・

これはステーキ等の薬味で使われる西洋わさび、ホースラディッシュの事です。

スーパーなどで売られていますが、高いです。

『がんせ』さんでは、どんなものでも目ん玉飛び出るほど安いです。。。　ёё≡ Σ(ω　|||) ｴｪｪｪｯ！

 

最後に無袋（さん）ふじについて・・・

袋がけをしないものは、見た目には色むらが出来ますが味が良いのです。

座敷親父様の栽培されてるさんふじは、蜜た～っぷりで最高です！

 

遠野かぶや、ごんぼわさびを使ったメニューは、これまでにも何度か記事にしてきましたが

これからも、色々紹介していきたいと思います。（気長に～）

 

 

 

座敷親父様～、今年も　めものずっぱど（美味しいものを沢山）ありがとうございます～。《*´　｀*》

これからもお世話になりますが宜しくお願いしますね。　(〃ノ∇ノ)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもの散歩道に、飯桐（いいぎり）の木があります。
真っ赤な実をたわわに実らせてるのが美しく、毎年写真を撮ってはみても、なかなか満足には写せないのが悔しい限りです。
それでも駄目もとで、一枚。

この木は公園の一角にあり、古民家等の景色も素敵です。
携帯のカメラではこれが限界でしょうね・・・

 

 

 

 

 

　

 

 

ベランダの　真弓の色付きが鮮明になってきました。

９月下旬のころと比べてみても違いは、はっきりしてきました。

木全体を写したかったのですが、光の加減で上手くいかず端っこだけ＾＾；

 

一枝アップに・・・

 

 

 

 

肉厚の座布団みたいでしょ？

山の紅葉が始まるころ、真弓の木を見つけると感動ものです。

自然の中で、緑や、黄色、赤の中に、鮮やかなピンク！！

 

あぁ～～海や山を駆け巡りたい～～！

 

　

 

我が家のベランダにある真弓が、少しずつピンクに染まってきました。

今はまだうっすらとしか色付いてませんが、真っピンクになりその後パカっと実が割れてきて

もっと可愛く変化してきます。

 

今日は炊き込みご飯等作ったのですが何度もアップしているので

写真を取り忘れてしまいました。（汗）

でも、デザートのケーキはしっかと・・・↓↓

 

ナッシュカッツェのモンブラン

 

 

以前にも紹介しましたが、和栗を使っていて、一口食べたら・・・

栗～♡。・゜♬゜・。♪。・゜♬゜・。♡。・゜♬゜・。♪。・゜♬゜・。♡。・゜♬゜・。 ♪。・゜♬゜・。♡～ 栗

 

濃厚な和栗の味で、下には生クリームとマカロン？のような

とろ～り＆サクサク。

季節限定品です。(d￣▽￣)　♪

 

 

本日のぽむ

 

ぽむぅ～～～と呼べば、はぁ～いと返事をします。（嘘）

そして、こんな感じで傍に走ってきます。↓

 

夏毛がだいぶ抜け落ちて、何故か背中に縞模様が現れてきました。

後ろから見ると、まるで　うり坊・・・。

 

いつも私の顔を舐めまわす、ぽむ。

あんまり可愛いので、私がぽむの顔を舐めたら・・・

両足がぶるぶる痙攣したように震えだし鼓動も早く、とととととと・・・。

 

白目をむくくらいのおびえ方でした。

 

 

 

。。。食われると思ったようです。　(Ｔ▽Ｔ)尸~~SOS!!

 

ごめんよ、ぽむぅ～　(*´-｀*)ゞ

 

 

 

 

　

 

ようやく　朝夕涼しさを感じるようになってきましたね。　

いざ、食欲の秋　突入です。

で、今夜はおでんにしました。

お漬物には冥加や新生姜の味噌漬け。

作り方はいたって簡単。赤味噌に糠漬けの容量で突っ込んでおくだけ。

これが食欲増進に最高なんですが、ご飯が何杯でもいけて増進し過ぎが難点。（笑）

 

さて、私の体は良くなったり悪くなったりの繰り返しです。

こうなったら、なるようになれって感じですけど。（呆）

そんな生活の中で、癒しを与えてくれるペット達。

一時、繁殖を止めていたメダカも、再び採卵をしてかなりの数に増え、

今や大所帯。

　

 

左上が、熱帯魚と同居してるめだかのご隠居様。

右上が、毎日私に卵を奪われている親メダカ達。

下は孵化して１センチ未満の赤ちゃん達。

この下にも卵専用の水槽があって、産まれて暫くはそこで様子を見ます。

そして、親メダカ達とは、たまに「かくれんぼ」で、遊びます。

現在ベランダに水槽を置いてあり、餌の時間になって私の姿を見ると

「餌！餌！～～～」と、上に上がってくるのですが、

私がわざと姿を隠してみてると、メダカの目が動いて

　探しているのがわかり、とっても可愛いんです。

そこで、下から「ばぁ～～～！」と、顔を出すと

皆、いっせいに　「.....ヾ( 〃∇〃)ﾂ ｷｬｰｰｰｯ」と逃げ回ります。（声は聞こえませんが）

 

ちー子と、ぽむも元気で　いたずらしまくってます。

今回はちー子の写真を・・・

 

 

あいかわらず強面のちー子　(||･艸･)ｱﾁｬｰ・・・

こうやって見ると何の生き物かわかりゃしない（笑）

 

でも・・・

 

 

私の腕・・・いや、胸枕でくつろいでる姿は可愛いでしょ～(〃'_'〃)

 

 

 

 

　

 

 

両手両足の痛みで、ヒィーヒィー言ってます。

原因はそれぞれに全く別なものですが、処方されてる痛み止めで

胃までもがヒィーヒィー・・・。

 

せめて秋の味覚まではなんとかせねば！

残ってるパワーは全て食い意地に使います！！

　

 

今日のお昼ご飯

 

もう、何度登場したかわからない鳥の竜田揚げです。

今回は中華風。

漬け込む調味料に豆板醤、紹興酒、オイスターソース、

生姜、醤油を使用。後は片栗粉にまぶして揚げるだけ♪

外はサクサク～の中はジュ～シ～～ヾ(*´0｀*)

 

鳥モモ二分の一が一人前です。

一口大に切って揚げてもいいし、二分の一枚を揚げてからカットしてもいいです。

過去アップには、特製ダレも載せてます＾＾

 

今回これに、ポン酢をかけていただきました。

　

 

病名もはっきりしないまま、安静にとの指示がでて、痛み止め等のお薬を処方していただきました。

安静・・・・苦手。。。

 

遅い朝ご飯兼ねての昼食。

茄子と揚げの味噌汁、トマトのオリゴ漬け、カラス鰈の照り焼き、きゅうり、キャベツ、冥加、紫蘇の漬物

アスパラ、赤、黄パプリカとウインナーの塩コショウ炒め。

 

 

３時のおやつは紫陽花と言う名前の練りきり和菓子。

 

暇なので、ネットでお買い物♪

前から欲しかった白の刺繍入りロングブラウス見っけ(〃'_'〃)

試着したら可愛い～～（ブラウスがね）

 

 

 

 

 

 

安静だった。。。。。(ρ＿；)・・・・ぐすん

 

 

 

あちこち、がたがきている私の体が悲鳴をあげています。

現在大学病院で、色々調べてもらっていますが

安静にするようにと指示されて・・・

梅雨の時期と相まって憂鬱な気分はいっそう深まって最悪。

 

お見舞いに頂いたお花を眺めては気持ちを静めています。

　

 

粗引き塩コショウ、豆板醤、オイスターソース、醤油のタレに

ちょいと漬け込んでから、オーブンで焼けば出来上がり。

焼いている途中で油を塗れば皮のパリパリ感が増します。

が、私はそのままオーブンにお任せ～♪

油で揚げるよりヘルシーです。ヽ(〃^・^〃)ノ

　

 

今日のお昼は冷やし中華♪

具はいたってシンプルな、きゅうり、卵、チャーシュー、プチトマト。

トッピングは、紅生姜と、青紫蘇。

 

火を使ったのは錦糸卵を焼くときと、麺を茹でるときだけ。

チャーシューは沢山仕込んで冷凍してあるので、それを半解凍して切っただけ。

簡単だけど美味しい～♪

 

　

 

 

 

今夜は餅米入り混ぜご飯＆鰈の煮付け（昨日の残り物）

 

炊き込みも美味しいけれど、餅米入り混ぜご飯は、ふっくらもちもちっとした食感が良いですね。

写真のサイズをまたまた間違えてしまったのと

ご飯の艶をきれいに写せなかったのが残念でした＾＾；

 

材料は

人参、牛蒡、干し椎茸、油揚げ、竹の子、ワラビ、鶏肉。

 

砂糖、酒、醤油、本だし、椎茸の戻し汁で

少し濃い目に味付けして煮汁が無くなるまで煮込みます。

お米は二割程度の餅米を入れ、お水少なめで炊き上げます。

具は先に作っておき、炊き上がったご飯に混ぜ、白胡麻をトッピングして出来上がり。

三つ葉や紅生姜を添えれば尚良し＾＾

 

 

具・・・ざっと５０人分は作ってしまいました。

↓

 

 

 

 

 

フライパンも大きいですが、このステンレスのボールは

直径４５センチです。(〃'_'〃)

勿論、あっちこっちに配りまーす♪

 

 

 

　

 

何も話題が無いので唇の写真でも・・・。

 

　

 

 

簡単に言えば鳥つくねを天板で焼いたような物です。

特徴はひじきが入る事ですが、我が家の買い置きを使いきってしまったので

ひじき抜きになりました。

実はこれ、保育園でのメニューなんです。

若くて可愛い栄養士さんが色々考えてメニュー作成されてますが

大人向けにも良く、とっても美味しいんです。

 

沢山作ったので、あちこちおすそ分けします。

 

少量作る事が出来ない性分・・・。

↓

 

　

 

 

 

 

久々登場のちー子です。

大人しそうに見えますが、基本的にうさぎは抱っこを嫌います。

ぽむは、何をされても平気なので、うさぎではないのかも（笑）

この後ちー子は、パソコンのキーボードを踏み荒らし操作不能にしました・・・。

 

 

　

 

特別変わりばえのしない今朝の朝ご飯です。

 

紅鮭、ひじきの煮物（人参、油揚げ、椎茸、焼き豆腐）、切干大根の煮物（油揚げ、人参、竹輪）

出汁巻き卵、海藻サラダ（こんにゃく、きゅうり、アボガド、ホワイトアスパラ）

茄子の漬物（自家製）。

　　　

 

 

抱っこしないと、トイレをひっくり返すぞ～～～と

脅迫して・・・まんまと腕枕の中でご満悦のぽむ。

 

ぽむの視線は只今パソコンを向いてます。

どうやら、ネットニュースのインフルエンザに関心があるようです。

どうです・・・この真剣な眼差し！

 

(≧ω≦。)プププ

 

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

御見苦しい点はご容赦ください。 (*´-｀*)ゞ

　

 

大好きな紫を基調とした花籠を頂きました。

ただただ、うっとりです。

 

ありがとう (*´-｀*)ゞ

　

 

 

 

　　　　　　

 

テディベアーは蕾がいっぱい　　　　　　　シルバーリーフラベンダーは冬中もずっと咲き続けてくれました。

 

 

 

　　　　　

 

レースラベンダーもベランダで冬越し頑張ってくれました。

 

 

 

　　　　　

 

ほんの少しだけ分けてもらったなでしこも冬中先続けていました。　オスメスのプルーン＆キウイ

 

 

　　　　　

 

オレガノも春になって元気いっぱい

 

　　　　　

 

ハゲっぱになったレモンマートルは新芽が沢山ついて一安心

種から発芽させた白枇杷も二年目になりました。

実がなるまで7年かかるといわれてます。

後5年でたわわに・・・・たぶん（笑）