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今日は何食べようか？出来るだけ手作りを心がけて・・・日々の暮らしの中で小さな幸せを感じています。 |
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November 03 鮮！ ベランダの 真弓の色付きが鮮明になってきました。
９月下旬のころと比べてみても違いは、はっきりしてきました。
木全体を写したかったのですが、光の加減で上手くいかず端っこだけ＾＾；
一枝アップに・・・
 肉厚の座布団みたいでしょ？
山の紅葉が始まるころ、真弓の木を見つけると感動ものです。
自然の中で、緑や、黄色、赤の中に、鮮やかなピンク！！
あぁ～～海や山を駆け巡りたい～～！
September 24 秋 我が家のベランダにある真弓が、少しずつピンクに染まってきました。
今はまだうっすらとしか色付いてませんが、真っピンクになりその後パカっと実が割れてきて
もっと可愛く変化してきます。
今日は炊き込みご飯等作ったのですが何度もアップしているので
写真を取り忘れてしまいました。（汗）
でも、デザートのケーキはしっかと・・・↓↓
ナッシュカッツェのモンブラン
 以前にも紹介しましたが、和栗を使っていて、一口食べたら・・・
栗～♡。・゜♬゜・。♪。・゜♬゜・。♡。・゜♬゜・。♪。・゜♬゜・。♡。・゜♬゜・。 ♪。・゜♬゜・。♡～ 栗
濃厚な和栗の味で、下には生クリームとマカロン？のような
とろ～り＆サクサク。
季節限定品です。(d￣▽￣) ♪
本日のぽむ
ぽむぅ～～～と呼べば、はぁ～いと返事をします。（嘘）
そして、こんな感じで傍に走ってきます。↓
 夏毛がだいぶ抜け落ちて、何故か背中に縞模様が現れてきました。
後ろから見ると、まるで うり坊・・・。
いつも私の顔を舐めまわす、ぽむ。
あんまり可愛いので、私がぽむの顔を舐めたら・・・
両足がぶるぶる痙攣したように震えだし鼓動も早く、とととととと・・・。
白目をむくくらいのおびえ方でした。
。。。食われると思ったようです。 (Ｔ▽Ｔ)尸~~SOS!!
ごめんよ、ぽむぅ～ (*´-｀*)ゞ
September 09 おでん ようやく 朝夕涼しさを感じるようになってきましたね。
いざ、食欲の秋 突入です。
で、今夜はおでんにしました。
お漬物には冥加や新生姜の味噌漬け。
作り方はいたって簡単。赤味噌に糠漬けの容量で突っ込んでおくだけ。
これが食欲増進に最高なんですが、ご飯が何杯でもいけて増進し過ぎが難点。（笑）
さて、私の体は良くなったり悪くなったりの繰り返しです。
こうなったら、なるようになれって感じですけど。（呆）
そんな生活の中で、癒しを与えてくれるペット達。
一時、繁殖を止めていたメダカも、再び採卵をしてかなりの数に増え、
今や大所帯。
   左上が、熱帯魚と同居してるめだかのご隠居様。
右上が、毎日私に卵を奪われている親メダカ達。
下は孵化して１センチ未満の赤ちゃん達。
この下にも卵専用の水槽があって、産まれて暫くはそこで様子を見ます。
そして、親メダカ達とは、たまに「かくれんぼ」で、遊びます。
現在ベランダに水槽を置いてあり、餌の時間になって私の姿を見ると
「餌！餌！～～～」と、上に上がってくるのですが、
私がわざと姿を隠してみてると、メダカの目が動いて
探しているのがわかり、とっても可愛いんです。
そこで、下から「ばぁ～～～！」と、顔を出すと
皆、いっせいに 「.....ヾ( 〃∇〃)ﾂ ｷｬｰｰｰｯ」と逃げ回ります。（声は聞こえませんが）
ちー子と、ぽむも元気で いたずらしまくってます。
今回はちー子の写真を・・・
 あいかわらず強面のちー子 (||･艸･)ｱﾁｬｰ・・・
こうやって見ると何の生き物かわかりゃしない（笑）
でも・・・
 私の腕・・・いや、胸枕でくつろいでる姿は可愛いでしょ～(〃'_'〃)
August 10 静養 両手両足の痛みで、ヒィーヒィー言ってます。
原因はそれぞれに全く別なものですが、処方されてる痛み止めで
胃までもがヒィーヒィー・・・。
せめて秋の味覚まではなんとかせねば！
残ってるパワーは全て食い意地に使います！！ July 12 竜田揚げ 今日のお昼ご飯
もう、何度登場したかわからない鳥の竜田揚げです。
今回は中華風。
漬け込む調味料に豆板醤、紹興酒、オイスターソース、
生姜、醤油を使用。後は片栗粉にまぶして揚げるだけ♪
外はサクサク～の中はジュ～シ～～ヾ(*´0｀*)
鳥モモ二分の一が一人前です。
一口大に切って揚げてもいいし、二分の一枚を揚げてからカットしてもいいです。
過去アップには、特製ダレも載せてます＾＾
今回これに、ポン酢をかけていただきました。 July 08 のんびり 病名もはっきりしないまま、安静にとの指示がでて、痛み止め等のお薬を処方していただきました。
安静・・・・苦手。。。
遅い朝ご飯兼ねての昼食。
茄子と揚げの味噌汁、トマトのオリゴ漬け、カラス鰈の照り焼き、きゅうり、キャベツ、冥加、紫蘇の漬物
アスパラ、赤、黄パプリカとウインナーの塩コショウ炒め。
 ３時のおやつは紫陽花と言う名前の練りきり和菓子。
暇なので、ネットでお買い物♪
前から欲しかった白の刺繍入りロングブラウス見っけ(〃'_'〃)
試着したら可愛い～～（ブラウスがね）
安静だった。。。。。(ρ＿；)・・・・ぐすん
July 01 病院のはしご あちこち、がたがきている私の体が悲鳴をあげています。
現在大学病院で、色々調べてもらっていますが
安静にするようにと指示されて・・・
梅雨の時期と相まって憂鬱な気分はいっそう深まって最悪。
お見舞いに頂いたお花を眺めては気持ちを静めています。 June 24 手羽先のグリル 粗引き塩コショウ、豆板醤、オイスターソース、醤油のタレに
ちょいと漬け込んでから、オーブンで焼けば出来上がり。
焼いている途中で油を塗れば皮のパリパリ感が増します。
が、私はそのままオーブンにお任せ～♪
油で揚げるよりヘルシーです。ヽ(〃^・^〃)ノ June 20 冷やし中華 今日のお昼は冷やし中華♪
具はいたってシンプルな、きゅうり、卵、チャーシュー、プチトマト。
トッピングは、紅生姜と、青紫蘇。
火を使ったのは錦糸卵を焼くときと、麺を茹でるときだけ。
チャーシューは沢山仕込んで冷凍してあるので、それを半解凍して切っただけ。
簡単だけど美味しい～♪
June 14 混ぜご飯  今夜は餅米入り混ぜご飯＆鰈の煮付け（昨日の残り物）
炊き込みも美味しいけれど、餅米入り混ぜご飯は、ふっくらもちもちっとした食感が良いですね。
写真のサイズをまたまた間違えてしまったのと
ご飯の艶をきれいに写せなかったのが残念でした＾＾；
材料は
人参、牛蒡、干し椎茸、油揚げ、竹の子、ワラビ、鶏肉。
砂糖、酒、醤油、本だし、椎茸の戻し汁で
少し濃い目に味付けして煮汁が無くなるまで煮込みます。
お米は二割程度の餅米を入れ、お水少なめで炊き上げます。
具は先に作っておき、炊き上がったご飯に混ぜ、白胡麻をトッピングして出来上がり。
三つ葉や紅生姜を添えれば尚良し＾＾
具・・・ざっと５０人分は作ってしまいました。
↓
  フライパンも大きいですが、このステンレスのボールは
直径４５センチです。(〃'_'〃)
勿論、あっちこっちに配りまーす♪
May 29 松風焼き 簡単に言えば鳥つくねを天板で焼いたような物です。
特徴はひじきが入る事ですが、我が家の買い置きを使いきってしまったので
ひじき抜きになりました。
実はこれ、保育園でのメニューなんです。
若くて可愛い栄養士さんが色々考えてメニュー作成されてますが
大人向けにも良く、とっても美味しいんです。
沢山作ったので、あちこちおすそ分けします。
少量作る事が出来ない性分・・・。
↓
 May 25 久々ちー子登場！  久々登場のちー子です。
大人しそうに見えますが、基本的にうさぎは抱っこを嫌います。
ぽむは、何をされても平気なので、うさぎではないのかも（笑）
この後ちー子は、パソコンのキーボードを踏み荒らし操作不能にしました・・・。
May 23 朝ご飯 特別変わりばえのしない今朝の朝ご飯です。
紅鮭、ひじきの煮物（人参、油揚げ、椎茸、焼き豆腐）、切干大根の煮物（油揚げ、人参、竹輪）
出汁巻き卵、海藻サラダ（こんにゃく、きゅうり、アボガド、ホワイトアスパラ）
茄子の漬物（自家製）。 May 21 腕枕Ⅱ  抱っこしないと、トイレをひっくり返すぞ～～～と
脅迫して・・・まんまと腕枕の中でご満悦のぽむ。
ぽむの視線は只今パソコンを向いてます。
どうやら、ネットニュースのインフルエンザに関心があるようです。
どうです・・・この真剣な眼差し！
(≧ω≦。)プププ
May 16 きんき の煮付け
たまに行くスーパーで、きんきが丸一尾９８０円・・・安！ しかも目を見たら新鮮そのもの。 ところがどっこい、パッケージの片隅に４０％引きのシールが！！ 迷わず二尾買って帰り、煮つけて食べました。♡。・゜♬゜・。♪。・゜♬゜・。♡。 April 23 ベランダの花たち  テディベアーは蕾がいっぱい シルバーリーフラベンダーは冬中もずっと咲き続けてくれました。
  レースラベンダーもベランダで冬越し頑張ってくれました。
  ほんの少しだけ分けてもらったなでしこも冬中先続けていました。 オスメスのプルーン＆キウイ
  オレガノも春になって元気いっぱい
  ハゲっぱになったレモンマートルは新芽が沢山ついて一安心
種から発芽させた白枇杷も二年目になりました。
実がなるまで7年かかるといわれてます。
後5年でたわわに・・・・たぶん（笑）
April 17 グロは美味 近所のスーパーで金目鯛の切り身半身がワンパック1000円でした。
が・・・
丸一尾（50センチ以上）だと1280円。
この差は何？
私は躊躇無く一尾買って帰りました。
うろこは向きに逆らって親指を滑らすと難なく取れるので
捌きは簡単です。
勿論煮付けで頂きましたが
最高～～～に美味しかったです♡。・゜♬゜・。♪。・゜♬゜・。♡
安くて美味しいお魚屋さん情報などありましたら
メールでこっそり教えてくださいね＾＾
April 10 急ごしらえのお弁当 今日は病院デー。
送迎してくれた友人に、有り合せのおかずを詰め込んだ お弁当作って
持って行き、のんびりしてきました。
でも、これだけでは野菜が足りないので
途中スーパーでサラダの材料とフルーツを買い込み
お弁当と一緒に食べました。
 最近、なおさら甘えん坊に磨きのかかった ぽむ。
いつもこんな感じで、べた～～～～（笑）
この後顔中舐めまわされました＾＾； March 30 転勤保母助手のお仕事について半年近く。
新年度からはどのクラスに配置されるかと期待と不安の
入り混じった気持ちでいました。
今までは0歳児のクラスでしたから、持ち上がれば同じ子達と
接することになり、理想的かなーって楽観視していたのですが、
園長先生から急な相談で、転勤になってしまいました。。。
今までの保育園は0歳から2歳まで。
転勤先は別な場所にある3歳から5歳までの学園。（同経営）
しかも調理師で配属されることに・・・・・。Σ ﾟДﾟ≡( /)/ｴｪｯ!
今までの調理師としての食数に比べたら規模もかなり小さく、
また相手も子供なので、腕を上げるという意味では期待できませんが
何事も経験と、受け止めることにしました。
そして、幸いにも仲の良い保母さん達も数名程同じ学園に転勤との事で
かなり心強い存在です＾＾
さ～て、新年度から、調理師復活！
頑張ります。 (*´-｀*)ゞ
March 02 職業病調理師をしていた頃には、腱鞘炎と腰痛に泣かされましたが
保育園に変わって、また新たな敵が現れてきました。
それは・・・
「 たこ 」
まず 膝、向こう脛（ずね）、足の甲二箇所、片足で合計4箇所。
原因は子供を抱っこして正座する事が多いのと床や畳の部屋の掃除に
はいつくばってしなければいけない事。
今、バレーで使うようなサポーターなど装着して対策をとっていますが
治る見込みは無いようで、若い保母さんはハイヒールなどはけないのが悩みと言ってました。
どんな仕事でも職業病ってあるんですね。
話は変わりますが、園で子供たちに接していると、意外な言動に驚かされることが多く
先日もこんなことが・・・
私が一歳児の子の鼻をティッシュで拭いてあげて、
そのティッシュを 三歳のお人形さんみたいに可愛い Ｊ ちゃんに
ゴミ箱に捨ててくれる？とお願いしたら
快く「良いよ～」と お返事。
ゴミを捨ててくれたので、私が「ありがとう～」と、お礼を言ったら
Ｊちゃんは
「自分、もう 三歳ですから」という言葉が返ってきました。
可愛いＪちゃんの おうちは おすし屋さん。
納得。。。（笑）
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